베리정보/스토르베리_딸기
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제12장 수확과 출하기술베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 18:35
제12장 수확과 출하기술 문94 예냉처리는 어떻게 하며, 왜 필요한가? 딸기는 선별 및 포장전후에 3±1℃의 낮은 온도에서 4~5시간 보관하여 과실의 온도를 짧은 시간내에 낮추는 것을 예냉처리라 한다. 딸기는 저온에 의한 예냉과 수송 및 보관효과가 다른 과채류 보다 큰 편으로 알려져 있으며, 이미 실용화되어 예냉하지 않은 딸기보다 높은 가격으로 출하되고 있다. 그 이유는 저온상태에 있을 때는 과실의 광택과 색도가 선명히 유지되고 상온에 유통되어도 그 효과가 장시간 유지되기 때문이다. 상온에서 저장기간이 3~5일정도 밖에 되지 않는 것이 예냉처리로 7~10일 탄산가스 병행처리로 15~20일까지 연장시킬 수 있다. 예냉처리가 끝난 딸기는 5~8℃의 냉장상태에서 수송하는 것이 좋다. 농가작목반 저온저장고 예냉..
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제11장 주요 병해충베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 18:33
제11장 주요 병해충 문85 레드펄 품종에서 많이 발생하는 병해충은? 육묘시 주의할 점은 위황병에 약하므로 무병모주를 사용하고 새로운 경작지에서 육묘하며 탄저병은 여봉보다 강하므로 비가림재배가 좋으나 노지육묘도 가능하다. 런너 발생은 많으나 봄 가을에 잎이 붉게 변하는 흑반병 증상이 나타난다. 석회가 결핍된 토양에서 육묘하면 잎끝이 오그라들고 타들어가는 칼슘결핍 증상을 보인다. 남부지역의 일부 농가에서는 선충 피해도 나타나고 있고, 정식포장에서는 흰가루병에 좀 약한 편이나 여봉보다 심하지는 않다. 대체적으로 치명적인 병충해 피해는 적으므로 육묘나 재배시 큰 어려움은 없다. 위황병 칼슘 결핍 거세미나방 문86 탄저병 증상과 방제방법은? 육묘기에 대부분의 병해는 발생되더라도 방제가 가능하지만 탄저병은 한번 ..
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제10장 생리장해베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 18:31
제10장 생리장해 문77 딸기 꽃의 구조와 수정능력은? 딸기꽃의 구조 딸기의 꽃은 암술, 수술을 갖는 완전화이지만 때에 따라서는 수술이 없든지 퇴화된 암꽃을 형성하기도 한다. 완전화에는 보통 5장의 꽃잎을 갖는데 수술은 꽃잎당 5배수로 합계 20~25개 형성되며 암술은 매우 많은데 꽃의 크기에 따라 달라 100~400개 정도 형성된다. 보통 각 화방의 1번화 등은 꽃잎이 6~9개 정도로 많고 수술과 암술수도 많은 큰 꽃이 형성된다. 각각의 수술 끝에는 약이라는 화분주머니 안에 많은 화분가루가 충만되어 있고 암술에는 짧은 화주가 자방의 측면과 연결되어 있다. 개약과 수정 약의 화분이 터져 비산 또는 곤충에 의해 암술의 주두에 부착하는 것을 수분 또는 가루받이라 한다. 수분된 화분은 발아하여 화분관을 신장시..
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제9장 수막하우스 시설베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 18:30
제9장 수막하우스 시설 문72 이상적인 하우스 구조 및 설치방향은? 딸기하우스는 광량이 충분하고 환기가 잘되며 온도관리가 용이해야 한다. 내부 중앙 높이가 낮고 앞면이 넓은 것이 보온력이나 땅의 이용율이 높다. 그러나 바람이 세거나 눈이 오는 지역에서는 주의해야 한다. 일반적으로 하우스 구조는 단동을 선호하며 환기만 잘되면 연동도 가능하다. 하우스의 방향은 동서동이 유리하며 남북동보다 낮의 기온이 높고 개화도 빠르다. 환기는 남북동은 오전에는 동쪽 두둑면의 온도가 빨리 올라가고, 오후에는 서쪽의 두둑이 따뜻해진다. 그러므로 생육이 불균일해지므로 오전 중에는 동쪽을, 오후에는 서쪽을 더 많이 환기해주어야 한다. 이에 반해 동서동은 항상 남쪽에서 광선이 들어오므로 환기장소를 바꿀 필요는 없으며 주로 남쪽환기..
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제8장 토양관리와 시비베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 18:29
제8장 토양관리와 시비 문62 나의 하우스 토양상태는 어떤가 진단해 보려면? 하우스내 토양의 진단은 육안 관찰과 간단한 기기를 이용해 분석하는 방법이 있다. 하우스 토양은 계속 작물을 재배하고 비를 맞추지 않기 때문에 농도장해를 일으킬 위험성이 있다. 우선 농가에서는 세밀한 관찰에 의해 나의 토양상태를 알아보자. 비료가 과다하게 투입된 경우 1) 작물을 관찰 ① 잎에 생기가 없어지고, 심하면 낮에는 시들고 저녁이 되면 회복 된다. ② 장해는 뿌리 색깔에서 가장 먼저 나타난다. 흰 뿌리가 많으면 장해를 받지 않은 것이고, 장해를 받으면 갈변하게 된다. ③ 농도장해가 발생한 포장에서는 작물의 생육이 고르지 않는 것이 특징이다. 생육이 고르지 않을 때는 농도장해 초기증상의 위험이 있다. ④ 농도장해를 일으킨 ..
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제6장 정식 및 정식후 관리베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 17:33
제6장 정식 및 정식후 관리 문34 정식시기의 결정은? 촉성의 경우는 자연조건하에서 화아분화가 이루어지는 9월 20일경을 기준으로 화아분화 직후인 9월 하순에서 10월 상순에 정식하는 것을 원칙으로 한다. 이보다 일찍 정식하면 수확기가 앞당겨지며 수량도 높일 수 있다는 보고가 있다. 그러나 조기 정식에서는 정식 초기에 양분흡수가 과다하면 꽃눈분화가 매우 늦어지므로 세심한 주의가 필요하다. 반촉성의 경우는 2 화방이 분화되는 10월 10일경부터 20일경까지 정식을 완료한다. 반촉성에서 묘가 약한 경우에는 약간 일찍 정식하여 묘를 튼튼하게 해주고 너무 정식이 늦으면 지온이 낮아 활착이 어렵다. 초촉성재배의 경우 화아분화가 확인되면 되도록 빨리 정식하고, 질소성분이 많은 비료성분을 빠르게 흡수시키는 것이 중요..
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제5장 촉성재배 화아분화 촉진법베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 17:32
제5장 촉성재배 화아분화 촉진법 문24 화아분화란 무엇인가? 화아분화라고 하는 것은 생장점이 꽃눈으로 변화하는 것이다. 계속해서 잎으로 분화하고 있던 생장점이 잎으로 분화하는 것을 중지하고, 꽃으로 분화하는 것을 화아분화 되었다고 한다. 즉 딸기가 만들어지기 위해서는 우선 꽃눈이 만들어져야 하며 자연조건하에서는 9월 20일경부터 꽃눈(화아)분화가 시작된다. 육안으로는 관찰할 수 없고 60배율 이상의 현미경에 의해서만 관찰이 가능하다. 화아분화의 현미경 관찰시, 각각의 화방 가운데 1번 꽃밖에 보이지 않는다. 1번 꽃의 분화만으로도 이 화방 전체가 분화했다고 한다. 이것은 딸기에서는 1번 꽃이 분화하면 동일 화방내의 2번 꽃 이후는 연속해서 분화하는 성질이 있기 때문이다. 적은 경우에는 몇 개, 많은 경우..
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제4장 딸기 우량 건전묘(조직배양묘)의 생산보급베리정보/스토르베리_딸기 2012. 3. 22. 17:31
제4장 딸기 우량 건전묘(조직배양묘)의 생산보급 문21 딸기를 우량 건전묘로 갱신해야 되는 이유는? 생육 촉진, 수량성 향상, 바이러스 감염에 의한 퇴화 방지를 위해서는 우량 건전묘로의 갱신이 필수적이다. 딸기는 영양번식을 하는 영년생 작물이므로 매년 자가 채묘를 계속하는 동안에 토양병이나 바이러스 감염 등에 의해 식물체가 점점 퇴화되면서 생육과 품질의 저하, 수량 감소 등에 크게 영향을 주고 있다. 그 중 바이러스는 단독 감염되었을 경우에는 그 피해가 눈에 띄게 심하게 나타나지 않으므로 농가에서는 이를 경시하는 경향이 있다. 그러나 기존의 결과를 보면 우량건전묘와 일반묘와는 월등한 수량 차이가 나타나고 있으며, 일단 바이러스에 감염된 묘는 일생동안 완전 퇴치가 어려우며 더우기 토양전염성 병해는 토양중에..