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크랜베리(cranberry)]베리정보/크랜베리 2011. 2. 3. 22:51
[크랜베리(cranberry)] 크랜베리(cranberry)는 상록활엽소관목으로 키20~30cm정도로 낮게자라는 고산.한지.습지형식물이다. cranberry 이름은 꽃이 피면 꽃잎이 뒤집어지며 말리는데 흡사 두루미(crane)의 머리와 목처럼 생겼다하여 붙여진 이름이다. 잎은 어긋나기하고 장 타원형으로 길이 1cm좌우이며 끝은 뾰족하거나 둔하고 밑은 둥글며 표면은 짙은 녹색으로 윤이나고 뒷면은 분백색이며 밋밋하고 엽병은 길이 1mm 정도이다. 꽃은 7~8월에 연한 홍색으로 피며 가지 끝에서 꽃대가 나와 1~2개씩 달리며 꽃잎은 4개로 뒤로 말린다. 9~10월에 익는 열매는 장과로 붉게 익는다. 크랜베리는 진달래과(Ericaceae), 산앵두나무속(Vaccinium), 넌출월귤아속(Oxycoccos)에 속..
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크랜베리 재배법베리정보/크랜베리 2011. 2. 3. 22:13
· 재배하는 장소는 양달.시원한 환경을 좋아해, 내서성은 별로 강하지 않다 의로, 여름 철은 반나절그늘이 적합합니다.(냉량인 기후를 좋아합니다.) 습윤인 비옥질이 풍부한 토양을 좋아합니다.물을 다 써버리지 않게 주의합니다. 꽃은 6~8월경, 얇은 핀크색 꽃을 붙입니다. 열매가 붉어지면 수확합니다만, 산미가 있기 때문에(위해) 기본적으로 잼 등 에 적절합니다. ===================================== ☆수확은,8 ~9 월 무렵이 됩니다 ☆북미 원산이므로 내한성이 강한 「매다는 이끼 모모」라고 하는 소과수입니다.성장하면,1 ~1.5m 정도 성장합니다 . ☆일조와 산성의 흙을 좋아하기 때문에, 블루베리와 같이 경석토나 피트모스등의 용토에 이식합니다.뜰 심어 하치와도 OK! ☆산미가 ..
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크랜베리베리정보/크랜베리 2011. 2. 3. 19:11
크랜베리(Cranberry / 학명 Vaccinium macrocarpon)는 북미 뉴잉글랜드가 원산지로 Crain Berry라는 과일을 찾아 떠난 여행에서 기원한 것이며 봄에 피는 핑크색의 작은 꽃이 두루미 즉 Crain의 머리와 부리 부분을 닮았다는데서 그 이름이 유래하였습니다. 크랜베리는 1600년대 북미에 최초로 정착하기 시작한 이주민들에 의해 소개되기 시작하였으며 유럽에서 온 이주민들은 이 열매를 식품으로 섭취하기 시작하였으며 특히 신선한 식품을 구할 수없는 겨울철에 먹기 시작한 크랜베리를 통하여 이 과일이 함유하고 있는 성분들이 건강에 대단히 유익하다는 사실을 알게 되었으며 아메리카 인디언들은 크랜베리를 상처치료제로 사용하기도 하였습니다. 크랜베리는 야생종 블루베리인 로우부시 블루베리(Low ..
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블랙커런트베리정보/기타베리 2011. 2. 2. 18:58
낙엽활엽관목으로 중.북부 유렵, 히말라야지역 원산으로 키 1~2m정도 자란다. 잎은 길이와 폭이 3~5cm정도이며 3~5개로 갈라지고 불규칙한 거치가 있으며 표면에 털이 없고 뒷면에는 점이 산재한다. 잎과 줄기에 향이있다. 꽃은 직경 4~6mm정도로 녹조 홍색을 띠며 5~10cm길이의 총상화서에 달린다. 6~7월에 익는 열매는 둥글고 직경 1cm정도이며 표면은 윤기가나고 익으면 흑색에 가까은 군청색이 된다. [열매특성] 열매에는 대단히 많은 비타민 C가 함유 (100g에 하루섭취량의 302%)되어 있으며, 칼륨, 인, 철 그리고 비타민 B5, 그리고 광범위한 필수영양소의 보고이다. 또한 주요 식물화합물인 폴리페놀, 안토시아닌은 Alzheimer, 심장병, 암, 미생물 감염 또는 신경성 질환에 잠재적 가치..
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Blackcurrant (블랙커런트)베리정보/기타베리 2011. 2. 2. 18:50
Blackcurrant (블랙커런트) Berry과 식물,뉴질랜드에서 주로 나지만 미국,칠레등에서도 생산 되는 포도과 과일 비타민 C, 안토시안닌과 폴리페놀 등의 함량이 다른 베리(예: 포도, 블루베리 등)와 비교하여 월등히 높아 'king of berry' 라고도 불린다. 특히 항산화력은 블루베리보다도 월등히 높아 건강식품으로도 매우 좋은 과일.특히 눈을 많이 사용하는 학생이나 사무원, 운전자 등에 좋고 머리를 많이 사용하는 사람들에게도 좋은 과일.오렌지보다 비타민C를 4배가량 많이 함유하고 있으며 기능성 성분인 안토시아닌 함량도 다른 과일에 비해 월등히 높다는 연구결과가 나오고 있다. 블랙커런트의 성분 블랙커런트는칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘, 비타민A, 비타민B, 비타민C과 trace mineral(미..
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인도 구즈베리 나무베리정보/구즈베리 2011. 2. 2. 18:45
인도 구즈베리 나무 Amla는 여기에서 방향을 바꾼다. 크리켓 경기자를 위해, 보십시오 Hashim Amla. 인도 구즈베리 나무 과학적인 분류 왕국: Plantae 사단: 현화 식물 종류: Magnoliopsida 순서: Malpighiales 가족: Phyllanthaceae 부족: Phyllantheae Subtribe: Flueggeinae 속: Phyllanthus 종: P. emblica 이항 이름 Phyllanthus emblica L.[1] 동의어 Cicca emblica Kurz Emblica officinalis Gaertn. Mirobalanus embilica Burm. Phyllanthus mairei Lév. 인도 구즈베리 나무 (Phyllanthus emblica, 동기 유휴 ..
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구즈베리 - gooseberry베리정보/구즈베리 2011. 2. 2. 18:39
범의귀과(―科 Saxifragaceae)에 속하는 열매맺는 관목. 북반구가 원산지이다. 커런트(currant)와 함께 까치밥나무속(―屬 Ribes)에 속하는데 어떤 학자들은 구즈베리 무리만을 까치밥나무과(Grossularia)로 분류하기도 한다. 나무에는 가시가 있으며 초록색 또는 초록빛이 도는 분홍색 꽃들이 두세 송이씩 무리져 핀다. 열매는 장과(漿果)로서 타원형이며 하얀색·빨간색·노란색·초록색으로 익고 열매껍질에는 가시나 털이 있거나 없다. 추위에도 잘 견딜 수 있어 북극권 근처의 북쪽 지방까지 자라고 있다. 이들은 춥고 습기가 많은 기후를 보이는 지역의 축축하고 질척한 찰흙에서 잘 자라며, 잎이 무성하게 달려 장과에 햇빛이 닿지 않게 해준다. 그냥 두어도 잘 자랄 수 있지만 칼륨이나 거름 비료를 주..
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보이젠베리-boysenberry베리정보/기타베리 2011. 2. 2. 17:05
보이젠베리(boysenberry)는 블랙베리(blackberry), 라즈베리(raspberry), 로건베리(loganberry)를 이종 교배한 나무딸기의 일종으로 1923년 미국 캘리포니아의 루돌프 보이젠이라는 농부가 개발하였다. 보이젠베리는 열매와 씨가 크고 부드러우며 향은 달콤하고 톡 쏘는 새콤한 맛이 있다. 신선한 보이젠베리는 생으로 먹거나 설탕을 약간 뿌려 생크림과 곁들여 먹으면 맛이 좋다. 또한 시리얼이나 샐러드에 넣어 먹어도 입맛을 돋워준다. 신선한 보이젠베리의 경우 따자마자 쉽게 상하기 때문에 3일 이내에 먹는 것이 좋다. 따라서 보이젠베리의 경우 신선할 때 수확하여 와인이나 쨈, 젤리, 파이, 타르트, 시럽, 아이스크림 등의 가공식품을 만드는 데 사용된다. 현재 보이젠베리는 칠레, 뉴질랜드..