베리정보/베리정보모음
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각종 베리의 정보베리정보/베리정보모음 2013. 7. 29. 13:40
항암·항산화 작용, 피부 미용, 노화 방지 … 베리, 건강에 '베리 굿' 박태균 식품의약전문기자스트로베리·라스베리·블루베리·블랙베리·크랜베리·엘더베리 …. 영어 단어의 끝자리가 베리(berry)인 과일 무리가 있습니다. 영양학자들은 이런 베리류(類)가 “건강에 ‘베리 굿’(very good)”이라고 말합니다. 암·심장병·뇌졸중 등 각종 성인병 예방을 돕는다는 연구 결과를 근거로 한 거지요. 베리류엔 구체적으로 어떤 성분이 들어 있고 우리 몸에는 어떤 효과가 있는지 알아보겠습니다. 박태균 식품의약전문기자 안토시아닌·비타민C·프로사이아니딘이 베리의 3대 웰빙 성분이다. 안토시아닌은 껍질의 색소 성분이고 유해(활성)산소를 없애는 항(抗)산화 성분이다. 비타민C도 노화의 주범인 유해산소를 제거하는 항산화 비타민..