자연재배 (무농약.무비료의 기술과 마음)

이 책은 농약을 쓰지 않아 안심하고 먹을 수 있는 자연재배에 대해 이야기한다. 웰빙시대를 맞아 몸에 좋고 안전한 먹거리에 관심이 많다. 세계적인 자연재배 권위자인 저자는 이런 흐름에 따라 무농약 무비료를 모토로 하는 자연재배 세계를 소개한다. 여기서 말하는 자연재배는 유기질 비료만을 사용하는 유기농 재배와 다르다.

유기농 재배가 유기질 비료를 사용하지만, 자연재배는 농약과 비료 모두 쓰지 않는 그야말로 자연 상태에서 작물이 자라도록 하는 방법이다. 저자는 이 방법이야말로 농업에 있어 최선이라고 주장한다.

그리고 이 책을 통해 현실성 있는 자연재배 방법을 알려준다. 사과를 비롯해 쌀, 토마토, 방울토마토, 양파, 옥수수, 무, 호박, 오이, 가지, 피망, 셀러리, 꽈리고추, 멜론 등의 재배법을 그림과 함께 알기 쉽게 설명한다. 자연재배 사과주스, 사과식초 등도 소개한다.

이 책은 농약을 쓰지 않아 안심하고 먹을 수 있는 자연재배에 대해 이야기한다. 웰빙시대를 맞아 몸에 좋고 안전한 먹거리에 관심이 많다. 세계적인 자연재배 권위자인 저자는 이런 흐름에 따라 무농약 무비료를 모토로 하는 자연재배 세계를 소개한다. 여기서 말하는 자연재배는 유기질 비료만을 사용하는 유기농 재배와 다르다.

유기농 재배가 유기질 비료를 사용하지만, 자연재배는 농약과 비료 모두 쓰지 않는 그야말로 자연 상태에서 작물이 자라도록 하는 방법이다. 저자는 이 방법이야말로 농업에 있어 최선이라고 주장한다.

그리고 이 책을 통해 현실성 있는 자연재배 방법을 알려준다. 사과를 비롯해 쌀, 토마토, 방울토마토, 양파, 옥수수, 무, 호박, 오이, 가지, 피망, 셀러리, 꽈리고추, 멜론 등의 재배법을 그림과 함께 알기 쉽게 설명한다. 자연재배 사과주스, 사과식초 등도 소개한다.

[인터넷 교보문고 제공]

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저자소개

기무라 아키노리

1949년 일본 아오모리 현 이와키마치 출생. 화학반응식을 좋아하고, 오토바이와 엔진을 연구해 원리를 알고자 했던 호기심 많은 소년, 고등학교를 졸업하고 1년 반의 샐러리맨 경험이 전부였던 평범한 청년 시절을 보냈지만, 스물아홉의 나이에 무농약, 무비료 사과 재배에 도전한 후 매년마다 실패, 매일 가지가 휘도록 매달린 해충과 벌레를 잡고 한여름에 죽어가는 800그루의 사과나무와 고군분투하는 시련을 겪는다. 극심한 생활고로 트럭 운전, 상자줍기, 부두 하역 작업, 공사장 일 등 안 해본 것이 없는 밑바닥 생활을 전전, 견디다 못해 죽으려고까지 했지만 포기하지 않고 사과나무를 돌본 끝에 10년 만에 성공, 썩지 않는 기적의 사과를 얻는다.

30년이 지난 2006년 12월 NHK의 〈일의 달인〉을 통해 세상에 알려져, 판매 3분 만에 매진되는 사과, 1년 전 예약이 마감되는 기적의 사과 수프의 주인공으로 돌풍을 일으키며, 일본 서점가의 베스트셀러 저자, TV 도쿄 ‘세계를 움직인 100명의 일본인’으로 선정되었다. 현재 한해 수만 명이 방문하는 사과 밭을 돌보며, 일본 열도에서 아프리카 오지까지 연 100회 이상의 강연을 통해 30년간 지켜온 자신의 재배법과 환경의 중요성을 알리는 일에 몰두하고 있다. 최근 그의 오랜 꿈인 청소년을 위한 농업학교가 최근 인가되어 설립 추진 중이다.

1949년 일본 아오모리 현 이와키마치 출생. 화학반응식을 좋아하고, 오토바이와 엔진을 연구해 원리를 알고자 했던 호기심 많은 소년, 고등학교를 졸업하고 1년 반의 샐러리맨 경험이 전부였던 평범한 청년 시절을 보냈지만, 스물아홉의 나이에 무농약, 무비료 사과 재배에 도전한 후 매년마다 실패, 매일 가지가 휘도록 매달린 해충과 벌레를 잡고 한여름에 죽어가는 800그루의 사과나무와 고군분투하는 시련을 겪는다. 극심한 생활고로 트럭 운전, 상자줍기, 부두 하역 작업, 공사장 일 등 안 해본 것이 없는 밑바닥 생활을 전전, 견디다 못해 죽으려고까지 했지만 포기하지 않고 사과나무를 돌본 끝에 10년 만에 성공, 썩지 않는 기적의 사과를 얻는다.

30년이 지난 2006년 12월 NHK의 〈일의 달인〉을 통해 세상에 알려져, 판매 3분 만에 매진되는 사과, 1년 전 예약이 마감되는 기적의 사과 수프의 주인공으로 돌풍을 일으키며, 일본 서점가의 베스트셀러 저자, TV 도쿄 ‘세계를 움직인 100명의 일본인’으로 선정되었다. 현재 한해 수만 명이 방문하는 사과 밭을 돌보며, 일본 열도에서 아프리카 오지까지 연 100회 이상의 강연을 통해 30년간 지켜온 자신의 재배법과 환경의 중요성을 알리는 일에 몰두하고 있다. 최근 그의 오랜 꿈인 청소년을 위한 농업학교가 최근 인가되어 설립 추진 중이다.

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[YES24 제공]

목차

1장 완전 무농약·무비료의 자연재배를 찾아서
불가능한 것만은 아니었던 사과의 자연재배｜심각성이 고조되는 현대농법의 위험성｜손쉽게 입증할 수 있는 자연재배품의 안전성｜대자연의 섭리를 기본으로 하는 자연재배

2장 상한 몸 때문에 모색하게 된 자연재배
자연재배에 이르기까지｜희망을 가슴에 품고 무농약 재배를 지향｜병충해의 맹위 속에 복원된 생태계의 먹이사슬｜눈에 보이지 않는 토양의 중요성｜해답을 보여준 산속의 ‘사과’나무｜무농약 9년째에 일제히 만개한 하얀 꽃｜주위의 이해와 지지가 있었기에 가능했던 자연재배｜2,700명이 기다리고 있는 ‘사과나무 열매’
-> 기무라 씨의 자연재배 사과가 탄생 하기 까지의 과정 기록

3장 흙의 ‘위력’에 바탕을 둔 자연재배
‘해답’은 자연 속에 무수히 있다｜작물을 내 몸으로 바꿔놓고 생각한다｜비료가 필요하다는 고정관념을 깨뜨린다｜거칠게 밭을 갈아 흙의 위력을 최대한 발휘시킨다
-> 비료는 필요 없다. 유기물도 필요 없다. 그러나 땅에 미생물이 자랄수 있는 환경을 만들어 줘야 한다.
1년 -> 10년이라는 세월이 땅을 변화시킨다... 대두 같은 작물을 이용한 질소 공급


4장 자연재배에 의한 사과재배의 기본
흙의 힘을 최대한 발휘시킨다｜3년을 목표로 실시한 대두를 이용한 토양 만들기｜식초를 살포하여 병충해를 예방한다｜고추냉이의 힘을 이용한 부란병 대책｜잎사귀에 해답이 있는 전정(剪定)방법｜4월 하순에서 9월 중순까지 식초를 살포
-> 흙의 힘을 높이는 방법 및 사과 재배에서의 병충해 예방 방법.

5장 자연재배에 의한 쌀재배의 기본
대규모 생산일수록 적합한 자연재배｜‘건토효과’를 최대한 발휘시킨다｜완숙퇴비를 이용하여 자연계에서의 발아를 재현｜모내기 후의 제초가 잡초의 세력을 억제한다｜시비(施肥)를 하지 않으므로 뿌리가 4배나 확장


6장 자연재배에 의한 야채재배의 기본
자연재배는 해충 피해가 적다｜원산지의 환경과 종자에 대하여｜흙의 힘을 살리는 경운과 파종·묘정식의 방법｜콩과식물의 적극적 이용으로 질소를 고정｜작물별 묘정식법(토마토·방울토마토·양파·옥수수·무·호박·오이·가지·피망·셀러리·꽈리고추·멜론)｜가축분뇨는 산림의 부식에 가깝게 한다

7장 식·농·환경을 이어주는 사람의 고리를 넓히자
유통에서 자연재배를 키워나가는 동지｜의학적 견지에서 자연재배를 평가｜사과가 까다로운 프랑스요리에 사용｜호평을 받고 있는 가공품 ‘사과주스’와 ‘사과식초’｜새로운 ‘농업’을 개척해 나갈 자연재배 동지들

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